最近、何かと目にする「北大塚ラーメン」というラーメン屋さん。
まさにSNS的に拡散している、北大塚ラーメン！
行ってきました！
地図はこれ
map:「北大塚ラーメン 東京都 豊島区 北大塚 1-14-1」
ご夫婦でほのぼのやってる感じ。
カウンター7席。
二階にはテーブル席があるみたい。
とても清潔なお店。
どーーーーーーーん！
メニュー的には、
激辛チャーシュー麺 ￥800
普通盛り（中盛まで同じ料金）
半辛（辛さは選べます）
・・・すなわち、｢激辛にもかかわらず、半辛で」、というチェンジができます。
麺の量は「普通」サイズにしましたが（初めてなので）、中盛まで同料金でいけます。
分かりづらいけど、「激辛チャーシュー麺」というメニューで、「辛さ控えめ」で「麺量普通」をオーダーできる、ということ。
辛さの調節は、たぶんだけど挽肉に入れてるラー油の量かも。
ちなみに、チャーシュー麺ではない、普通のラーメンにもこのチャーシューはかなりの量が載っています。
パッと見、油がすさまじい感じだけど、
や、ぜんぜんそんなことなくて。
半辛にしたので、ひき肉に入ったラー油が油っぽさ強めに見せてるだけで、びっくりするくらいさっぱり系。
チャーシュー麺だけど、チャーシューというかんじではなく、「豚の角煮」の肉をスライスしたという感じ。
よって、脂はそぎ落とされていてさっぱりいただけます。
肉の下にシナチクとねぎ輪切りが隠れていました。
スープは、といえばなんだろう？、何ベースかわからないくらいあっさり。
豚骨感は無いし、魚介でもないし、鶏系でもないしなー。
タレは醤油ベース。
ラーメンというより、角煮にオマケで麺があるよーーというイメージかな。
麺も美味しかった。
ストレートな丸麺。ちぢれなし。
つるつるして美味しい。
渋谷の、というか黒崎の唐そばに近いかも。
ひさしぶりに、楽しく思えたラーメン屋さんでした。
たぶん、リピートする。
ここでしか食べられないしｗｗｗ
コメント
肉スープ？
麺が見えない(-.-)
豊島区・・・・とぉ。