抑圧からの開放~北大塚ラーメン

                   
 
最近、何かと目にする「北大塚ラーメン」というラーメン屋さん。
        
まさにSNS的に拡散している、北大塚ラーメン!

           
           
                   
行ってきました!
                    
              
                                                  
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地図はこれ
map:「北大塚ラーメン 東京都 豊島区 北大塚 1-14-1」
                    
                          
                                                    
                  
ご夫婦でほのぼのやってる感じ。
カウンター7席。
二階にはテーブル席があるみたい。
                         
とても清潔なお店。
                                 
                                       
                               
                                      
                             
                                    
               
どーーーーーーーん!
                                                      
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メニュー的には、
激辛チャーシュー麺 ¥800
普通盛り(中盛まで同じ料金)
半辛(辛さは選べます)

・・・すなわち、「激辛にもかかわらず、半辛で」、というチェンジができます。
麺の量は「普通」サイズにしましたが(初めてなので)、中盛まで同料金でいけます。
                       
分かりづらいけど、「激辛チャーシュー麺」というメニューで、「辛さ控えめ」で「麺量普通」をオーダーできる、ということ。
辛さの調節は、たぶんだけど挽肉に入れてるラー油の量かも。

ちなみに、チャーシュー麺ではない、普通のラーメンにもこのチャーシューはかなりの量が載っています。
     
                     

     

                    
                                 
                          
                     
                            
                                  
                                   
                            
                                             
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パッと見、油がすさまじい感じだけど、
や、ぜんぜんそんなことなくて。
                                                    
半辛にしたので、ひき肉に入ったラー油が油っぽさ強めに見せてるだけで、びっくりするくらいさっぱり系。
                   
チャーシュー麺だけど、チャーシューというかんじではなく、「豚の角煮」の肉をスライスしたという感じ。
よって、脂はそぎ落とされていてさっぱりいただけます。
        
肉の下にシナチクとねぎ輪切りが隠れていました。

                     
スープは、といえばなんだろう?、何ベースかわからないくらいあっさり。
豚骨感は無いし、魚介でもないし、鶏系でもないしなー。
         
                                       
タレは醤油ベース。
                        
ラーメンというより、角煮にオマケで麺があるよーーというイメージかな。
                                

麺も美味しかった。
ストレートな丸麺。ちぢれなし。
つるつるして美味しい。
渋谷の、というか黒崎の唐そばに近いかも。
                 
                       

                                       
                   
                                          
                            
                             
ひさしぶりに、楽しく思えたラーメン屋さんでした。
                                      
たぶん、リピートする。
ここでしか食べられないしwww
                  
            
                                                        
             

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コメント

  1. 林檎 より:

    肉スープ?
    麺が見えない(-.-)

    豊島区・・・・とぉ。